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泥火山雞~頭前園土雞城~田寮美食     2013-01-28

 

頭前園佔地萬餘坪，餐廳有獨棟小木屋、庭園造景、露天

 

咖啡館，老闆精心研發的泥山火雞，以泥火山泥漿包裹放

 

山土雞，再以慢火細烤3小時，由於泥漿優良的包覆性，

 

完整保留土雞鮮甜滋味。食用前以木槌敲碎泥漿，雞肉入

 

口即化，胡椒味香。另一特色料理是燻羊肉，採用田寮所

 

產黑山羊，未預約等候一小時才出爐可保溫4小時以上

 

 

 

庭園造景

 

 

 

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