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苗栗縣旅遊~汶水老街＆清安豆腐街
苗栗縣旅遊~清安豆腐街
清安豆腐街位於苗栗縣清安村，是一條「丁」字型的古老
街道，泰雅族、客家人混居，由於洗水溪和汶水溪匯流經
過，又稱為洗水坑老街，更由於當地水質甜甘，而遵循古
法純手工做出的豆腐，顯得十分清香細緻滑嫩，多數店家
就專賣手工豆腐，故稱之為豆腐街。鷂婆山休閒步道位於
豆腐老街入口前，客語「鷂婆」是老鷹的意思。
苗栗縣旅遊~汶水老街
汶水老街是早期獅潭、泰安、大湖地區前往苗栗的交通樞
紐與貨物集散地。造型別具巧思的招牌，還是賦有藝術質
感的地磚，漫步在汶水老街，彷彿走入時光隧道，可以發
掘客家歷史發展的痕跡，以及濃厚的鄉下人情味。
國興獸肉店第三代老闆田國材強調，豬膽肝是「阿婆」祖
母田江梅英留下來的手藝。台灣光復初期，人民因戰亂而
生活困苦，豬肉、豬肝被視為珍餚、補品，家族研發出獨
特的中藥祕方淹漬，讓膽肝不僅有香味，還有淡淡的甘味
，吃過的人都回味再三
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